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Los famosos radicales libres
¿Pero qué es un radical libre y por qué están tan de moda? Los famosos radicales libres, responsables del actual boom de los antioxidantes, tienen un papel específico en el organismo humano y en cantidades normales cumplen la función de eliminar bacterias y...
Belleza vegetal
La naturaleza es maravillosa y generosamente nos provee de todo tipo de experiencias sensoriales y emocionales. Por eso hoy quiero dedicar esta entrada de blog a enseñaros cómo veo yo la naturaleza y sobre todo contagiaros mi pasión por los vegetales a través de mis...
Por qué escribí otro libro sobre nutrición
Siempre pensé que publicar un libro sería como lanzar un disco, relativamente fácil pero con mucho por competir. Por esto Lo saludable de los alimentos no nace porque el mundo necesite otro libro de nutrición, sino porque yo, en un momento determinado de mi vida,...
Presentación del libro: Lo saludable de los alimentos
La presentación oficial del libro será el 16 de abril a las 20:00h en la Casa de las Mariposas de Almería.
