


Agricultura, salud y sostenibilidad: la unión que hace la fuerza
Resulta paradójico pensar que áreas como la agricultura, la salud o la sostenibilidad, tan solidas ya por sí solas, puedan adquirir una nueva dimensión, aún mayor, cuando se relacionan entre si. A lo largo de la historia dichas materias han ido cobrando...
Seamos embajadores en I+D y no en postureo
Una vez captada tu atención, el titulo serio de este artículo, argumento de mi participación en el programa «Frutas y verduras. Alimentación saludable» de Cajamar en Fruit Attraction 2019, es: ¿Qué pasaría si la industria agroalimentaria contara con más profesionales...
CrudiMed
Hoy en día proponer un nuevo modelo dietético es como lanzar un álbum de pop al mercado: relativamente fácil pero con demasiada competencia. Los alimentos que existen en la actualidad son bien conocidos y el éxito de una dieta no dependerá tanto del...